СЕЛЕКЦИОННЫЕ ДОСТИЖЕНИЯ «НЦЗ ИМ. П.П. ЛУКЬЯНЕНКО» БУДУТ РАБОТАТЬ В ТАНДЕМЕ С ВЫСОКИМИ ТЕХНОЛОГИЯМИ КУБГТУ
Директор «Национального центра зерна им. П.П. Лукьяненко», академик РАН, доктор сельскохозяйственных наук Вячеслав Михайлович Лукомец совместно с ведущими учеными учреждения провел встречу с директором института пищевой и перерабатывающей промышленности Кубанского государственного технологического университета, доктором технических наук Асланом Юсуфовичем Шаззо. Он также руководит государственным инжиниринговым центром «Высокие технологии и продовольственная безопасность», созданном на базе университета 8 лет назад с целью формирования конкурентоспособной среды в перерабатывающих отраслях АПК России и создания инфраструктуры инновационного инжиниринга в рамках реализации программы импортозамещения.
– В «НЦЗ им. П.П. Лукьяненко» много хороших селекционных разработок, в том числе по нишевым культурам, но без высоких технологий невозможно ввести их в культуру пищевого потребления населения. Нам необходим совместный проект для продвижения в переработку (в том числе и глубокую) тритикале и других сельхозкультур. Сейчас ученые могут вести селекционную работу с целью создания новых сортов под любые задачи перерабатывающей отрасли АПК, – отметил Вячеслав Михайлович Лукомец.
Открытий в сфере высоких технологий для глубокой переработки сельхозпродукции в инижиниринговом центре КубГТУ сделано не мало, но необходимо сырье для испытаний инновационных разработок в деле. И богатый селекционный материал «НЦЗ им. П.П. Лукьяненко» – настоящая находка в решении задач по внедрения кубанских ноу-хау в перерабатывающую промышленность. Это неоднократно отмечал в ходе встречи Аслан Юсуфович Шаззо.
– У нас есть наработки, есть технологии, наши магистры разработали целые программы, но нет нужного сырья. А оказывается, всё что нам нужно – есть у вас, вы уже создали богатый селекционный материал. Только наука, только селекция сможет нам помочь! В современных реалиях, с учетом курса на импортозамещение, отечественный инжиниринг в АПК стал развиваться, но для значительного прорыва вперед необходимо, чтобы перерабатывающая промышленность работала в сотрудничестве с селекционерами, – подчеркнул представитель КубгГТУ.
– Так повелось, что наши сорта заострены на экспорт, потому что отечественная переработка минимальная у нас. Практически нет заводов по переботке. Нам нужен тесный контакт с переработчиками, чтобы знать куда вести селекцию, под какие запросы и возможности переработки создавать новые сорта, – отметила заведующая отделом селекции и семеноводства пшеницы и тритикале, академик РАН Людмила Андреевна Беспалова.
На встрече были озвучены запросы разработчиков высоких технологий для глубокой переработки сырья. Например, нужны образцы тритикале для проведения испытаний по получению крахмала из сельхозкультуры новым экологичным путем, без применения пиросульфатов. Таким образом, получение крахмала из тритикале может стать альтернативой его извлечения из кукурузы. Технологов в качестве материала для исследований интересуют достижения краснодарских селекционеров по твердой пшенице, полбе, кукурузе, овсу, ячменю и гороху. Также намечена работа по изучению технологии переработки безнаркотической конопли.
По итогам встречи принято решение о сотрудничестве. Селекционный материал «НЦЗ им. П.П. Лукьяненко» ляжет в основу развития отечественных высоких технологий в перерабатывающей отрасли АПК, разрабатываемых в КубГТУ.
