Мясной продукт категории Б, охлаждённый. Колбаса варёная.
Состав:
говядина, вода, свинина, шпик, чеснок, сахар-песок, пряности (перец чёрный, кориандр), посолочная смесь (поваренная соль, фиксатор окраски – нитрит натрия).
Пищевая ценность в 100 г. продукта:
белки - 11,0, жиры - 23,0. Энергетическая ценность - 251,0 ккал.
Срок хранения:
8 суток при температуре от 0°С до 6°С и относительной влажности воздуха 75%-78%, с применением вакуума или модифицированной атмосферы 30 суток при температуре от 0°С до 6°С.
ГОСТ Р 52196-2011
