Мясной продукт категории А, охлаждённый
Состав:
говядина, вода, жир-сырец говяжий или свиной, чеснок, сахар-песок, пряности (перец чёрный, кориандр), посолочная смесь (поваренная соль, фиксатор окраски – нитрит натрия).
Пищевая ценность в 100 г. продукта:
белок - 11,0 г, жиры - 18,0 г, калорийность - 206,0 ккал.
Срок хранения:
8 суток при температуре от 0°С до 6°С и относительной влажности воздуха 75%-78%, с применением вакуума или модифицированной атмосферы 30 суток при температуре от 0°С до 6°С.
ГОСТ Р 52196-2011
